Aleksandra Cichocka

dietetyk, pracownik naukowy Instytutu Żywności i Żywienia oraz wykładowca Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego

Prowadzi wykłady, szkolenia, warsztaty dla lekarzy, dietetyków, studentów i pielęgniarek. Popularyzuje wiedzę, jak zdrowe żywienie może wpłynąć na poprawę naszego zdrowia i zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób zależnych od diety.

 

Szczególny nacisk kładzie na popularyzację diety wśród osób z nadwagą, otyłych, z wysokim cholesterolem we krwi, nadciśnieniem tętniczym krwi, zagrożonych i chorych na cukrzycę typu 2. Popularyzuje dietę o niskim indeksie glikemicznym, bogatą w antyoksydanty i kwasy tłuszczowe omega-3, uwzględniającą najnowsze rekomendacje Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego oraz normy Instytutu Żywności i Żywienia.

 

Popularyzuje dietę śródziemnomorską, która jest wzorcową dietą przeciwmiażdżycową i najzdrowszym sposobem żywienia w Europie, i przedstawia, jak zaadaptować ją do polskich warunków. Jest autorką i współautorką wielu książek i poradników na temat diety. Najbardziej znana jej książka to „Zdrowa dieta śródziemnomorska” (autorzy: W. B. Szostak, A. Cichocka, B. Cybulska, nakład 100 tys. egzemplarzy), a najnowsza - „Praktyczny Poradnik Żywieniowy w odchudzaniu oraz profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2” (autor: Aleksandra Cichocka). Jest członkiem zespołu redakcyjnego miesięcznika „Diabetyk”, gdzie regularnie pisze artykuły. Publikuje także artykuły w czasopiśmie „Lekarz praktyk” i w wielu innych czasopismach. Jest autorką około 250 artykułów popularno-naukowych. Jest współautorką wielu materiałów edukacyjnych dla pacjentów, lekarzy i pielęgniarek.

Jest promotorem prac licencjackich studentów kierunku Dietetyka na WUM.